खमंग चिवडा
| साहित्य :- |
| तांदळाच्या पिठाचे खिच्चे १०, शेंगदाणे अर्धी वाटी, डाळे पाव वाटी, अर्धी वाटी कोथिंबिर, पाव वाटी खोबऱ्याचे कीस, लाल तिखट, गरम मसाला, मीठ चवीपुरते |
|
|
| कृती : |
| तांदळाच्या खिच्च्याचे तुकडे तळून घ्यावेत. त्यात तिखट, हळद, गरम मसाला, चवीपुरते मीठ घालावे. तळलेले शेंगदाणे, डाळे, खोबरा कीस, कोथिंबिर मिक्स करावी. तांदळाच्या पीठात चवीपुरते मीठ व थोडासा सोडा घालून मळावे. पीठ वाफवून खिच्चे लाटावेत व वाळवावे. |